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食材明细 ：虾仁100克 ，鸡蛋1个 ，虾肉虾肉玉米粒1小碗 ，饺的家常饺的家常胡萝卜半根 ，做法做法木耳5朵 ，大全大全盐适量 ，虾肉虾肉生抽适量 ，饺的家常饺的家常香油适量 ，做法做法饺子皮10张。
做法 ：1，将切好的胡萝卜，木耳 ，玉米粒 ，鸡蛋上锅炒。
2?，最后关火时加入虾仁搅拌均匀 。
3 ，放入盐 ，生抽 ，香油 。
4 ，把馅料包入饺子皮。
5 ，用大火蒸10分钟出锅 。
1 、将3个鸡蛋,打开,倒入碗中,用手动打蛋器或筷子打蛋,至蛋白蛋黄成为一色。
2、将打好的鸡蛋,倒入热好的油锅中进行煎炒,炒好后,弄成碎片,倒出至大碗,冷却备用 。
3 、将韭菜挑拣好,洗净后,切碎每段0.2公分左右即可,不要太碎,备用。
4 、将新鲜的虾去壳,把得到的虾仁,用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过,然后向上挑去虾线,去虾线后洗干净将处理好的虾仁切成小段,用盐和料酒淹十分钟备用 。
5 、取出比较大的碗或盆,把炒好的鸡蛋 、切好的韭菜 、切成小段的虾仁放一起,加入食盐一小匙,酱油适量,醋半小茶匙,香油一小匙,鸡精,生粉适量.
6 、加入一大匙料酒,将这些原材料搅拌均匀,放入冰箱冷藏腌制5-10分钟,即可成馅 。
主料:
虾仁300克
辅料:
猪肉末100克 ，韭菜一把 ，蚝油适量 ，酱油一勺，花生油2勺 ，料酒适量 ，盐适量
—烹饪步骤—
1·肉末里下盐蚝油酱油料酒油 。
2·搅拌均匀 。
3·虾去壳去虾线。
4·将虾切成一小块一小块 。
5·把韭菜切细 ，
6·将韭菜倒入肉末里 ，搅拌均匀 。
7·美味的饺子馅就好了 。
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(责任编辑：悦刻正品云仓)
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