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食材 ：猪大排 ，绿豆 ，做法做法薏米 ，家常家常白扁豆 ，窍门冬瓜 ，虾皮虾皮料酒 ，冬瓜冬瓜盐适量。汤的汤
1 、绿豆 ，薏米，白扁豆提前清水浸泡3小时
2 、冬瓜去皮切片 ，姜切片
3、排骨清水冲洗干净 ，冷水下锅焯水 。水中放入姜片 ，然后撇去浮沫 ，换锅清水 ，下焯过水的排骨 。滴加少许料酒 ，大火煮沸 。
4 、再倒入浸泡过的绿豆，薏米，白扁豆 ，煮开后转小火焖煮40分钟 。
5 、倒入切好的冬瓜片煮5分钟 ，加适量盐调味即可。
主料 ：冬瓜1/2碗,西红柿3个,白菜2片,虾皮1大匙,水5碗,调料：油2大匙,香油1/2小匙,盐适量,葱花少许 。
方法如下:
1 、将冬瓜面盛在小盆里 ，水龙头的水调成一滴滴缓慢落下的速度 ，左手持小盆放在水龙头下 ，右手用筷子快速搅拌碗里的面粉 ，两手配合 ，尽可能将面搓成一粒粒比米粒略大的疙瘩。
2 、西红柿洗干净掰成块 ，白菜切细丝 ，虾皮洗净沥干水。
3 、锅中坐油，烧热后下入虾皮爆香，加入西红柿块翻炒至出水 ，加入白菜丝炒匀 ，倒入水烧开 。下入搓好的面疙瘩 ，边倒入边搅拌汤汁 ，煮开后关中小火煮2分钟，放入葱花 ，香油和盐即可 。
【材料】 ：农家冬瓜500克 、五花肉80克 、豆豉10克 、大蒜子4瓣儿、小葱1
【调味料】 ：老抽少许 、生抽适量 、食盐3克、鸡精少许 、猪油适量
【制作步骤】 ：
1.首先将冬瓜洗净 ，去掉皮和囊 ，切成2毫米厚的片 。五花肉切成薄片 ，洗净的小葱切成段 ，大蒜子切成蒜末备用 。
2.起锅烧火 ，将锅烧热 ，然后倒入适量的清油 ，先下入五花肉片小火煸香 ，煸出油之后下入蒜末及豆豉，依然保持小火爆香 。
3.爆香配料后再下入冬瓜片 ，开大火 ，翻炒均匀即可。
4.炒匀冬瓜 ，再下入适量的清水 ，大火将它烧开，调入生抽提鲜，再滴上几滴老抽调色 ，让颜色看起来更有食欲 ，接着将火调至中火，盖上锅盖 ，焖3分钟左右即可
OK ，关于虾皮冬瓜汤的做法家常和虾皮冬瓜汤的做法家常窍门的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
(责任编辑：悦刻正品云仓)
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