大家好 ,卤海卤海今天小编来为大家解答卤海带的的大全家常做法这个问题 ,卤海带的家常家常家常做法大全很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧 !做法做法
本文目录
主料 :干海带200g
辅料:姜适量 、盐适量 、的大全八角适量 、家常家常桂皮适量、做法做法小茴香适量、卤海卤海辣椒适量 、的大全生抽适量、家常家常老抽适量、做法做法冰糖适量
1、卤海卤海海带冲洗干净 ,的大全用冷水泡至5小时以上。家常家常中途换水。
2 、准备好香料 。
3 、将泡发的海带 ,卷成小卷后用棉线系紧。
4 、砂锅中注入水,加入八角桂皮小茴香辣椒和姜片。
5 、倒入生抽老抽加入冰糖和盐。
6 、将海带卷码放在砂锅中。
7、中火烧开 ,转小火焖制40分钟。
8 、冷却后捞出,切丝即可。
1、首先是把海带泡软了 ,切成海带条。切的细一点 ,好煮,我开始切得有点粗 ,收有点冷。卷成卷更好切。
2 、把肉切成小点的肉块,比肉丁大一些,要有点肥的,五花三层最好 。这样容易出油 ,才好吃。少加入点油 ,把肉块翻炒一下 。
3、翻炒到出油了,肉肯定也熟了 ,直接倒到装海带的锅里。很多油脂吧~~~这样比较香~~~
4 、把姜拍扁 ,拍出来比较容易出味儿。然后,直接放入锅里。
5、然后放入花椒、辣椒段 、八角、小茴香调味
6 、接着放调料,盐 、鸡精、胡椒面,适量就好。
7 、把葱打成捆儿 ,丢到锅里 ,不用切,这样到时候捞了丢也方便。
8、最后 ,就是加水煮喽,煮的时间,根据自己选择,海带也不是太难熟。但是,海带难以入味,所以 ,一般我们都是晚上吃的 ,早上或是中午就先煮好 ,让它放着 ,慢慢入味。等晚上吃面的时候,再热一下即可。这样,海带也充分吸收了香味 。
菜品口味五香味主要工艺卤食材明细海带(鲜)300克辣椒(红、尖)200克大葱3克白芝麻3克酱油10克白砂糖5克醋3克味精2克辣椒酱10克卤味鲜海带的做法详细步骤1.葱洗净切成葱花;将海带冲洗干净 ,放入锅中,加入辣椒和卤味汁200毫升 ,用大火烧开 。2.再放入剩余的调料(酱油10克、白糖5克、黑醋3克 、味精2克、辣椒酱10克),改用小火煮至海带条熟透,卤汁收干后捞出 。3.待海带冷却后 ,切段,放入盘中。4.食用时撒上葱花和炒熟的芝麻就可以了。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
(责任编辑:悦刻正品集散地)