其实虾锅的虾锅香虾做法大全家常的问题并不复杂,但是做大全又很多的朋友都不太了解酱香虾锅的做法大全家常,因此呢,常酱今天小编就来为大家分享虾锅的做法做法大全家常的一些知识,希望可以帮助到大家,家常下面我们一起来看看这个问题的虾锅香虾分析吧!
本文目录
步骤1
我剪我剪我剪剪剪 :虾不用去壳 ,做大全洗净后用剪刀给其开背并取出虾线
步骤2
我切我切我切切切 :土豆切条 ,常酱姜蒜切片 ,做法大葱切宽丝 ,家常紫洋葱切丝,虾锅香虾香菜切段。做大全再做一个准备工作:把切好的常酱紫洋葱,大葱,做法大蒜,家常姜,以及花椒粒 ,桂皮 ,茴香 ,大料 ,香叶放到一个碗中备用 。
步骤3
我炸我炸我炸炸炸:锅中多倒一些油,油热后放虾 ,炸几分钟后快熟了捞出,锅中加土豆条 ,炸几分钟快熟了捞出
步骤4
我炒我炒我炒炒炒:上一步锅中油倒出大半部分 ,留少量油并开火,油热后,将装配料的碗中所有倒入,略炒一会,炒香后加入火锅底料和豆瓣酱,再略炒20秒左右加一碗水略煮一会,水开后加入炸好的虾和土豆并翻炒,凭喜好加孜然粉 ,盐 ,糖 ,料酒 ,鸡精,继续炒直到虾和土豆熟了(若锅干了可加少量水),出锅,撒香菜
主料 :青虾1斤、豆瓣一勺、香醋适量、大葱2根、姜片适量 、花椒适量、干辣椒适量 、白糖适量 。
做法:
1、大虾开背挑纱线,去头(虾头可以炸了吃) ,料酒和姜腌制片刻。
2 、起油锅(可以先炸虾头然后用虾油炒),油热后开中火,放花椒和干辣椒段,出香味后捞出 。
3 、然后放五六片姜,炸干后放糖,用炒勺搅化 ,之后放一勺郫县豆瓣炒出红油,再倒少许生抽。
4、然后开大火放入虾 ,变色后放入葱段爆炒,出锅前30秒倒入一些香醋提香 。
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首先进行虾的处理,虾把脑袋挤一下,虾背剪开,虾线挑出来。
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然后将郫县豆瓣酱 ,老干妈 ,剁椒 ,葱姜蒜,花椒麻椒,干辣椒放在锅里炒香 。
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炒香之后接着放水 ,水要适量,看你吃火锅的需要 。
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之后放少许白糖,料酒,爱吃辣的可以加点大重庆火锅底料 。
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开锅以后放虾,待虾熟了放点白芝麻,香菜等 。
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这样,虾火锅就可以开动啦~吃完虾就可以涮各种东西。
虾锅的做法大全家常和酱香虾锅的做法大全家常的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦 !
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